SERVICES AND OFFERINGS

                                                          We offer:

       Wholesale Sauerkraut, Kim chee, Vegetable tonics and Seasonal ferments in glass jars.

                Wholesale bulk available for restaurants, caterers, and special events. 

                                              Kombucha on tap coming soon!       

Sauerkraut

                                           Fresh Turmeric

   Cabbage, fresh turmeric root, ginger, fennel, salt, coriander, black pepper,                                  black mustard seed, fenugreek.  

 

                                       Sea Witch Sauerkraut 

              Cabbage, Sea palm**,  flax seeds, sesame seeds, Salt.  

                **wildcrafted from Mendocino by Wild Dev -Ocean.

 

                                         Lemon Garlic Dill

                            Cabbage, lemon, garlic, dill, salt. 

                                       

                                            Beet Ginger

                             Cabbage, beets, carrots, ginger, salt

                                                  Pink

                 Red and green Cabbage, caraway, juniper berries ,salt.

                   Kim Chee

 

                                        Kim Chee

       Napa Cabbage, carrots, green onion,  fresh ginger root, garlic,                                       red pepper flakes, salt. 

 

                                     Hot Kim Chee 

      Napa Cabbage, carrots, green onion, fresh ginger root, garlic,

                       fish sauce, red pepper flakes, salt. 

.

  VEGETABLE TONICS

 

                      Beet Ginger Kvass

                      Beets, ginger, salt. 

                     Cabbage Juice Tonic

                   Cabbage, cayenne, salt.

               Kombucha

 Made seasonally with fresh fruit, herbs, local jams,and vegetables.

                                     Ginger Lime   

                                Blood Orange Sage

                                  Tamirind cayenne

                                     Passionfriut

                                      Hibiscus

                                Lavender Blueberry

                                      Celery

                                 Sal's Old  Rose

                                                    Seasonals
                                                                                         Crazy Craig's Sauerkraut  

                                            Cabbage, peppers, onion, carrots, celery, turnips, mustard seed, dill, garlic, juniper , salt.

                                                                                               Celestial Roots

                                                   Turnip, daikon, carrot, fennel, sea palm, turmeric,ginger, cumin, caraway, salt.

                                                                                        Happy Hippy Sauerkraut

                                                                      Cabbage, beets, ginger,  burdock, Sea palm, salt. 

                                                                                     Beets with cumin and coriander.

                                                                                                 Dilly Beans

                                                                                     Green beans, dill, garlic, salt.

                                                                                           

                                                                                            Cucumber pickles

                                                                          Cucumbers, garlic, dill, salt, mustard seed.

                                                                                           Daikon kim Chee

                                                               Daikon, green onions, garlic, ginger, fish sauce, sugar, salt.

                                                                                      Green Onion Kim Chee

                                                                            Green Onion, fish sauce, sugar, salt.

                                                                              White Kim Chee with Asian pear

                                                          Napa Cabbage, onion, pear, daikon, ginger, Korean pepper, salt.

© 2018 Mendo Ferments.com Proudly created with Wix.com

  • Facebook Social Icon